Lyxfrukost
I morse kände jag för att lyxa till det lite extra. Jag bakade mig havrescones och på min morgonpromenad plockade jag hallon som jag åt tillsammans med röda vinbär och hackad mandel. Till det hade jag också en smoothie gjord på avokado, kiwi och äppeljuice toppad med sesamfrön och gojibär. Gott var det!
Havrescones
2 dl varmt vatten
2 dl havregryn
2 msk solrosfrön
1 msk psyillumfrön
0,5 tsk salt
0,5 tsk bakpulver
1 msk olivolja
Blanda ihop vatten, havregryn och psyillumfrön. Blanda sedan i resten av ingredienserna och låt svalna något innan degen ställs i kylen ca 10 min.
Klicka sedan ut fyra scones på en bakplåt och grädda i 200 grader i 35-40 min (det låter länge men det behövs). Ta ut och låt dem svalna helt då de annars är väldigt kladdiga inuti!
Trackback
