I måndags startade vår 30 dagars utmaning, fast redan innan började vi äta allt mer växtbaserat och det dröjde inte länge innan det kändes helt naturligt. Det finns så mycket gott att laga och så fina färger man får på tallriken! 

 

Denna utmaning genomförs dels pga nyfikenhet att se hur vi kommer att må, dels pga desperat försök att bli av med mitt eksem men också, och framförallt största orsaken för mig, är att jag är övertygad om att växtbaserad kost är det bästa för människan. 

 

Har någon av er läsare gått över till hel eller delvis växtbaserad kost? Vad har ni märkt för förändring och hur lång tid tog det? Någon som gjort förändringar i kosten pga eksem och då framförallt att gå över till växtbaserat? Jag är en rätt otålig själv och vill se en förändring NU så därför vill jag gärna veta era erfarenheter och få lite pepp!