2 dl mandelmjöl

2 dl havregryn

1 dl kokosflingor

1 msk bakpulver

0,5 krm salt

 

100 g dadlar

2 mogna bananer

3 ägg

1 dl havremjölk

skal från en citron

citronsaft från en citron

 

svarta vinbär

 

Mixa alla de torra ingredienserna. Häll över mjölet i en skål.

Mixa sedan dadlar, bananer, ägg, havremjölk, citronsaft och skal, 

Blanda ihop allt och klicka ut smeten i formar. Tryck ner önskat antal svarta vinbär. 

Grädda mitt i ugnen 20 min på 200 grader. 

 

Svarta vinbärsmuffins med en kopp varm choklad gjord på havremjölk, kakao och honung.